Petits gourmands

martine_mecoli

i-Cook'in

Recette créée le samedi 21 mai 2016 à 11h07

			€€€
37 min	Simple	12 pers.	Moyen

PRÊT EN

37 min

Simple

12 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

7 Notes

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TEMPS ROBOT

37 min

CUISSON

37 min

REPOS

4 h

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Name: Confiture de myrtilles
Cook time: 37 min
Total time: 37 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Petits gourmands
Ingredients: 300 gramme(s) sucre; 5 gramme(s) de pectine NH; 150 gramme(s) d'eau; 450 gramme(s) myrtilles

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

300 gramme(s) sucre

5 gramme(s) de pectine NH

150 gramme(s) d'eau

450 gramme(s) myrtilles

3 étapes

Pour 1 grand pot de 1 kg ou 2 pots de 500 g : Mettez le sucre, la pectine et l'eau dans le bol et portez à ébullition 7 mn, 120 °C, vitesse 2. Posez le verre doseur sur le couvercle.

7 min

120 °C

À la sonnerie, posez le fouet sur les lames, ajoutez les myrtilles nettoyées (si ce sont des fraîches) et faites cuire 30 mn, 100 °C, vitesse 2. Ne mettez pas le verre doseur.

Accessoire(s) :

30 min

100 °C

Versez la confiture bouillante dans des pots à confiture préalablement lavés. Fermez-les bien puis retournez-les et laissez-les refroidir entièrement à l'envers. Ainsi, une stérilisation naturelle se fera à l'intérieur du pot. NB : La pectine est un gélifiant végétal qui va rendre votre confiture moins liquide. Vous pouvez vous en procurer sur le site Gourmandises de Guy Demarle.

Bon appétit !

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5 commentaires

alouettes99

samedi 7 mai 2022 à 23h32

Délicieux

Merci Martine pour cette délicieuse recette, j'ai fais 14 pots cet apem, Merci

martine_mecoli

dimanche 15 mai 2022 à 16h40

Merci à vous.
Bonne journée

mariemadeleine

mercredi 17 juin 2020 à 09h18

Bonjour je voudrais doubler les quantités pour la cuisson faut il doubler la cuisson .merci

martine_mecoli

jeudi 18 juin 2020 à 14h42

Bonjour Marie Madeleine, doubler les proportions, je vous le déconseille, le bol sera plein à ras bord!
50 % de plus, vous pouvez mais vous mettrez impérativement le cuit-vapeur à la place du couvercle afin que cela ne déborde pas quand la préparation arrivera à ébullition.
Et pour répondre à votre question, vous programmerez 45 mn au lieu des 30 à la seconde étapoe.
Bonne fin de journée.

mariemadeleine

mardi 23 juin 2020 à 20h13

Merci pour votre réponse

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