Préchauffer votre four à 200°C. Faire fondre le chocolat en morceaux et le beurre. Mélanger et laisser tiédir. Ajouter la farine, la levure, le sel la cassonade, le sucre vanillé et l'œuf. Verser la moitié du sachet de chunks (50 grammes environ) et mélanger pour bien les répartir. Former 16 boules que vous placez dans le découpoir 5cm en les aplatissant un peu. Penser à bien espacer les boules qui vont s'étaler. Déposer le restant des chunks sur les cookies. Enfourner 10 à 12mn selon votre goût pour obtenir des cookies moelleux ou craquants. Laisser bien refroidir les cookies avant de les décoller et déguster!