Étape 1 Préchauffer le four à 200° et déposer la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul-de-poule posé sur son support, mélanger le beurre pommade avec le sucre à l'aide de la spatule. A l'aide de la cuillère magique, battre l'oeuf et l'ajouter dans le cul-de-poule et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure, le sel et le poivre. Mettre les olives noires dans le Tornado et effectuer plusieurs tractions pour les mixer. Ajouter les olives hachées, l'huile et la tapenade et mélanger de nouveau. Avec une cuillère à glace, faire des boules (environ 40 g par boule) et les déposer sur la toile de cuisson. Recouvrir d'une autre toile de cuisson : appuyer sur chaque boule pour donner la forme d'un cookie et placer 10 min au congélateur pour figer la pâte. Baisser la température du four à 180° et faire cuire 15 min. A déguster avec soit avec un Bandol (Vin Rosé), un fleurie (Vin Rouge) ou encore un Pouilly fumé (Vin Blanc). Pour une boisson sans alcool, opter pour un jus de tomate avec quelques gouttes de Tabasco et du sel de céléri.