Pour faire les cups en cookies : Préchauffer le four à 180°C. Dans un cul-de-poule, malaxez ensemble le beurre mou et la cassonade. Ajoutez l'œuf et mélanger. Ajoutez la farine et le sel et mélanger. Ajoutez les pépites et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène. Formez des boules (env.25gr) et déposez les boules dans les empreintes mini muffins Ecrasez la boule de pâte à l'aide de l'outil de façonnage ou d'un verre pour obtenir une forme de cup. Enfournez 15 minutes. Attendre le refroidissement pour démouler.

Préparez la crème pâtissière: Délayez la poudre dans un peu de lait froid, incorporez l’œuf. Mélangez pour obtenir une préparation lisse. Faites bouillir le reste de lait avec le sucre. Retirez du feu tout en remuant et versez sur le mélange. Portez a ébullition sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Déposez la préparation dans les cups. Enlevez la crème des oreos. Émiettez les biscuits oreo. Disposez une carotte dans la crème pâtissière refroidie, et déposez de l'oreo émietté sur le reste de la cup cookies. Bon appétit