Préchauffer le four à 180° (th6). Poser le moule sur la plaque alu perforée. Dans le pichet verseur ( ou un cul-de-poule), mélanger le beurre et le sucre au fouet. Ajouter les oeufs, puis la farine et la levure. Avec une râpe à zeste, râper le zeste de l'orange, puis presser le jus de la moitié de l'orange (pas plus de 40ml de jus) bien mélanger. Verser ensuite dans les empreintes et placer au four une dizaine de minutes. Surveiller la cuisson, et adapter en fonction des empreintes utilisées. A la sortie du four, attendre quelques minutes avant de démouler. Réserver les gâteaux sur une assiette, rincer le moule et répartir les pistoles (ou morceaux de chocolat) dans les empreintes et replacer au four 5 mn. Quand le chocolat est fondu, à l'aide d'un pinceau, lisser le chocolat puis replacer les gâteaux dans les empreintes, sur le chocolat fondu. Attendre quelques heures le durcissement du chocolat, pu placer le moule une vingtaine de minutes au réfrigérateur. Démouler sur le plat de présentation. -selon l'empreinte utilisée vous pouvez avoir un excédent de pâte, faites une deuxième cuisson avant de faire fondre le chocolat. -Variante issue de ma recette du Gâteau à l'orange.