Étape 1 Préchauffer le four à 180° et placer le moule grands ronds sur la plaque aluminium perforée. Ouvrir la boîte de thon et l'égoutter dans une passoire. L'émietter dans le cul-de-poule posé sur son support. Découper en cubes la courgette et l'a mixer dans le Tornado en faisant quelques tractions . Ajouter la courgette sur le thon émietté. Sur le dessus de la courgette, émietter la féta. Ajouter la crème fraîche, la maïzena, les oeufs. A l'aide de la sptaule double embout, mélanger le tout et réserver.

Étape 2 Sur la Roul'pat, prendre 3 feuiles de pâte à filo rectangulaires et les découper en 2. Reprendre les moitiés puis les découper en 4 parties. Compter 4 carrés de pâtes à filo par grand rond et faire des tas sur la Roul'pat. Avec le pinceau en silicone, badigeonner légèrement les deux côtés des carrés de pâte à filo et les mettre en quinconce dans le grand rond jusqu'à utiliser 4 feuilles par grand rond. Renouveler les étapes pour faire les 6 grands ronds. A l'aide de la mini-louche, répartir la préparation du cul-de-poule dans les grands ronds. Faire cuire 30 min à 180°. Ajouter la ciboulette fraîche et ciselée au dessus de tous les grands ronds et donner quelques tours de moulin à sel aux olives avant de servir. Astuces : Ne pas hésiter à faire un petit tour sur la boutique de Guy Demarle pour commander l'huile d'olive et le sel de mer olives noires et romarin qui à eux deux, apporteront un vrai plus pour votre recette. Ces deux produits sont à trouver dans le "Coffret autour de l'olive" Ref : MC-208664