Préchauffez votre four à 180 °C. Battez les blancs d’oeufs en neige. Ajoutez aux blancs en neige, le sucre et un jaune d’œuf. Mélangez délicatement. Dans le pichet verseur, mélangez à l’aide de la cuillère magique la poudre de noisette, le sucre glace et la farine. Ajoutez les poudres à la préparation et mélangez délicatement. Placez le moule tarte couronne sur une plaque aluminium perforée puis répartissez la pâte dans le moule. Enfournez 20 minutes à 180 °C.

Dans une casserole, versez le lait, la moitié du sucre et la vanille. Portez à ébullition. Dans un cul de poule, versez la fécule, les jaunes et le reste du sucre. Mélangez l'ensemble à la cuillère magique. Dès que le lait arrive à ébullition, verser une partie du lait dans le cul de poule et mélangez à la cuillère magique. Remettez le mélange dans le lait. Chauffez la crème pâtissière à feu moyen en fouettant pendant 1 à 2 minutes. Débarrassez la crème pâtissière dans un bol avec une spatule. Filmez la crème pâtissière au contact. Réservez au frais jusqu'à refroidissement. Incorporez la mascarpone et placez la crème dans la poche à douille munie d’une douille.

Déposez sur le biscuit démoulé à la poche à douille la crème vanille par petite touche. Décorez avec les fruits coupés en morceaux. Conseil : parsemez de myrtilles confites.