Un p'tit cake marbré tout simple, sans prétention et qui fait de l'effet ! Un p'tit effet whaou, rien que par sa jolie forme et ses variations de couleurs..! Il est bien moelleux et bien fondant et on sent bien le café ! Vous aimez le café ? Vous allez vous régaler ! A vous de tester !

Dans un cul-de-poule, mélanger la margarine et le sucre cassonade.

Ajouter 3 jaunes d'oeufs (garder les blancs) + 200 g de farine + 1 cc de levure chimique + 50 g de lait végétal. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.

Préchauffer le four à 180°C. Monter les 3 blancs en neige. Les ajouter délicatement à la préparation précédente, à l'aide de la spatule. Diviser la préparation en 2. Dans l'une, ajouter 1 CS de vanille liquide. Dans l'autre, 1 CS de café soluble (en poudre, c'est mieux).

Poser le moule couronne torsadée sur la plaque alu. Alterner des cuillères de pâte vanille et café, jusqu'au-dessus. Cuisson : 25 min environ. Décorer selon vos envies.