Mettre le lait et les graines de vanille dans le bol.
Programmer 3 minutes à 100°C, vitesse 2.
3 min
100 °C
2
2
Laisser infuser 10 minutes.
Ajouter la crème et remettre à chauffer 2 minutes à 100°C, vitesse 1.
2 min
100 °C
1
3
Fixer le fouet sur les lames.
Incorporer les jaunes d’œufs, le sucre, et la crème de marrons.
Mixer 2 minutes, vitesse 2.
Accessoire(s) :
2 min
2
4
Répartir l’appareil dans les ramequins et les poser dans le cuit-vapeur.
Mettre de l’eau dans le bol, jusqu’aux lames et cuire 15 minutes à 120°C, vitesse 2.
Si Ce sont des pots de yaourts, verser 1 litre d’eau et programmer 25 minutes à 120°C, vitesse 1 . Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.
Accessoire(s) :
15 min
120 °C
2
5
Le lendemain, au moment de servir, saupoudrer les crèmes de vergeoise et les passer très rapidement sous le grill pour bien les caraméliser.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
1 Note