Mettre le beurre dans le bol du i-Cook'in, programmer 1 minute, 90°C, vitesse 2.
1 min
90 °C
2
2
Couper l'oignon en 8. Le placer dans le bol et programmer 10 secondes, vitesse 5.
10 s
5
3
Puis programmer 1 minute, 100°C, vitesse 3.
1 min
100 °C
3
4
Ajouter le céleri et les pommes de terre coupés en petits morceaux. Programmer 5 minutes, 100°C, vitesse 2.
5 min
100 °C
2
5
Ajouter le cube de bouillon de volaille, l'eau, le sel et le poivre. Programmer 25 minutes, 110°C, vitesse 2.
25 min
110 °C
2
6
Ajouter la crème fraîche. Disposer le panier inox à l'envers, sur le couvercle et mixer jusqu’à la consistance souhaitée. Renouveler l’étape si nécessaire.
7
Une crème de céleri délicieuse, comme une purée, à servir bien chaude avec du roquefort émietté, de la ciboulette ciselée, quelques baies roses et une pincée de salade de fleurs Terre Exotique en guise de décoration.
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