Laver le choux fleur et couper 1/4 en petites fleurettes, couper le reste en petits morceaux. Préchauffer votre four 200°, placer une toile sur la plaque alu et répartissez les fleurettes sur le tapis de cuisson avec 2 c s d’huile d’olive. Mélanger et enfourner pour 15 mn. Mettre dans le bol du icook’in le reste du choux fleur, les lentilles corail préalablement rincées dans le panier inox, la pâte de curry, l’eau.

Étape 2 À la fin de la cuisson, mixer l’ensemble vitesse 10 avant de mettre le sel, le poivre et le jus d’un citron . Rajouter un peu d’eau si nécessaire. servir chaud accompagné des fleurettes dorées au four et de quelques feuilles de coriandre fraîche.