Étape 1 Mettre la crème de coco dans une casserole et chauffer doucement sans faire bouillir. Quand la crème est chaude, casser le chocolat en petits carrés et les ajouter dans la casserole. Mélanger jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu. Verser dans des petits pots et laisser refroidir.

Étape 2 Éplucher les poires et les couper en petits cubes, les faire légèrement dorer dans une poêle (avec une cuillère de sucre si nécessaire ) Quand les poires sont légèrement cuites les verser sur les petites crèmes. Sans laver la poêle, mettre les noisettes ( ou amandes, pistaches ....) à dorer quelques minutes ( ça donne plus de goût quand elles sont un peu torréfiées ) Les laisser ensuite refroidir quelques minutes et les déposer sur une planche à découper, les hacher grossièrement au couteau et déposer sur les poires. Mettre le tout au frais avant de déguster. Vous pouvez remplacer la crème de coco par de la crème d’amande, de noisette, de soja.... bref ce que vous aimez.