Dans une casserole, faites chauffer le lait sur feu moyen.
Dès que le lait est tiède, ajoutez le sucre, et le sirop de glucose.
2
Dans un cul-de-poule, mélangez le reste du sucre et le jaune d’œuf, puis versez le lait et mélangez .
3
Ajoutez , le stabilisateur et les myrtilles que vous aurez mixé.
Placez au froid durant 15 minutes.
4
Ajoutez enfin la crème fraîche liquide et mélangez bien .
Replacez au froid 15 minutes en filmant au contact .
5
Mélangez la préparation au fouet ou cuillère magique .
Choisissiez le programme GLACE de BOREALIA (40 minutes ) et lancez le turbinage .
Votre glace formée , vous pouvez la déguster immédiatement ou bien moulez votre crème glacée dans un moule OHRA.
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