Dans une casserole, faites chauffer le lait sur feu moyen.
2
Dès que le lait est tiède, ajoutez le sucre, la poudre de lait, le miel et le sirop de glucose et mélangez bien .
3
Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre et le jaune d’œuf, puis versez le lait et mélangez .
4
Ajoutez , le stabilisateur et la liqueur de Bénédictine , mélangez bien et placez au froid durant 15 minutes.
5
Ajoutez enfin la crème fraîche liquide et mélangez bien .
Replacez au froid 15 minutes.
6
Mélangez bien au fouet ou à la cuillère magique.
Mettez en marche BOREALIA , slectionnez le programme GLACE 40 minutes .
Votre glace formée , vous pouvez la déguster immédiatement ou bien moulez votre crème glacée dans un moule OHRA .
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