Dans le bol n°1, placer le fouet sur les lames.
Faire fondre le beurre, 1 minute - 50°C - vitesse 2. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
1 min
50 °C
2
2
Séparer les 4 blancs des jaunes, si vous possédez 2 bols i-Cook'in, placez les 4 blancs dans celui-ci muni du fouet ou sinon dans un cul de poule et réserver.
Dans le bol n°1, ajouter le lait, la bière, l'huile, le sel, le sucre, les jaunes et la farine.
Pré-mélanger 20 secondes - vitesse 3.
Accessoire(s) :
20 s
3
3
Mélanger la pâte 2 minutes - vitesse 4.
Accessoire(s) :
2 min
4
Pour les blancs en neige (bol n°2 ou cul de poule)
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