Préchauffez votre four à 200°C. Posez le moule sur une plaque aluminium. Dans le pichet verseur, mélangez les œufs, la farine et le lait. Salez et poivrez. Déposez des lardons dans chacune des empreintes. Versez la préparation par dessus. Parsemez de gruyère. Faite cuire au four à 200°C pendant 15 - 17 minutes. Vous pouvez remplacer les lardons par du saumon, du crabe...