Étape 1
Émincer à la mandoline les échalotes et les poireaux .
Les faire revenir à la poêle avec le beurre 10 mn environ, jusqu'à que le poireaux soit 1 peu fondants .
Saler,poivrez et ajouter muscade
2
Étape haché le persil au TORNADO .
Dans un cul de poule , battez au fouet la crème fraîche et les oeufs.
Ajoutez les poireaux et les échalotes puis le persil et l'aiguillette de dinde (poulet) .
3
Préchauffez le four à 180 degrés et placez votre moule tablette sur une plaque perforée.
Versez la garniture dans le fond du moule .
Disposez les 4 tranches de pain de mie sans croûte.
Appuyez légèrement.
Cuire 30mn
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