Disposer 75g d'emmental râpé au fond du moule, puis 4 tranches de pain de mie par-dessus. Etaler la ricotta sur les tranches puis disposer les tranches de saumon ainsi que les épinards en branches. Rajouter 4 tranches d'emmental fondu, puis finissez par 4 tranches de pain de mie.

Mélanger 2 œufs à 20cl de crème et rajouter l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, épices...) Verser le mélange sur la préparation dans le moule et recouvrir d'un peu d'emmental râpé.

Faire cuire 35 min dans un four préchauffé à 180°C