Préchauffez le four à 180°. Posez les empreintes bricochettes sur la plaque alu perforée. Mixez les biscuits en poudre, y ajouter le beurre mou. Bien mélanger et remplir les empreintes. Tassez à l'aide de l'outil de fonçage puis enfournez 5 min à 180°C.

Pendant ce temps, mélangez dans le cul-de-poule, le mascarpone, le sucre, les oeufs et le sucre vanillé. Ajoutez la maïzena puis les fruits rouges congelées. Bien mélanger. Verser la préparation sur la pâte saclées et enfournez 25/30 min à 180°C. Laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur.