Préchauffer le four à 180°C. Hacher les noisettes et les pignons de pin à l'aide du Tornado. Les verser dans un cul-de-poule et ajouter le sel, le poivre, la farine et la chapelure. Mélanger le tout à la spatule. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et former une pâte souple en mélangeant à la spatule. Utiliser une partie de la pâte pour tapisser le fond de chaque empreinte du moule.

Mettre le chèvre et un peu de crème dans le tornado. Mixer pour obtenir une pâte qui se tienne. Si besoin, ajouter de la crème il ne faut pas que ce soit trop liquide. Mettre le chèvre sur la pâte à crumble dans les moules puis recouvrir de pâte à crumble. Mettre au four 15-20 minutes. Sortir du four et laisser reposer 10 minutes avant de démouler. Bonne dégustation