Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole puis laisser le refroidir à température ambiante

Mettre les oeufs et le sucre dans un cul de poule Mélanger vivement au fouet pour blanchir le mélange Puis ajouter le beurre fondu Mélanger

Rajouter le lait et l'extrait de vanille Bien mélanger Puis rajouter la farine et la levure Bien mélanger

Disposer les caissettes en papier dans 2 moules à muffins disposés sur une plaque de cuisson Puis verser la pâte à mi hauteur dans les moules Enfourner 20 mn à 180°C Puis laisser refroidir avant de faire la décoration

Mélanger le mascarpone avec la crème et le sucre glace délicatement ( il reste des morceaux de mascarpone ce n'est pas grave ) dans un cul de poule ou le bol du robot pâtissier Puis mettre l'ensemble avec les fouets du batteur ou le fouet du robot pâtissier 10 mn au congélateur Puis monter le mélange en chantilly bien ferme Diviser la chantilly en 3 bols Laisser le premier blanc Mettre dans le deuxième un peu de colorant rouge , mélanger délicatement Puis dans le 3 ème un peu de bleu

Prendre 3 poches à douille Mettre une douille fleur à petite ouverture dans une des poches et la remplir avec la chantilly blanche Mettre une douille fleur à ouverture plus large dans une 2 ème poche et la remplir avec la chantilly rouge Mettre une douille cannelée étoile dans la 3 ème et la remplir avec la chantilly bleue Couper le bout de vos poches Puis décorer vos cupcakes

Parsemer de perles colorées