Cupcakes de fête

Marion Chotard

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 31 décembre 2022 à 14h54

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

30 min

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Name: Cupcakes roses poudrés
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cupcakes de fête
Ingredients: 250 gramme(s) de farine; 140 gramme(s) de sucre; 2 c.à.c de levure chimique; 1 pincée(s) de sel; 1 oeuf(s); 20 centilitre(s) + 2 c.à.s de lait; 40 millilitre(s) d'huile de tournesol; 1 c.à.c + 1 c.à.s d'arôme de vanille; 100 gramme(s) de beurre mou; 200 gramme(s) de sucre glace; 10 goutte(s) de colorant alimentaire rouge; billes de couleurs; poudre dorée

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Cupcakes vanille

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de farine

140 gramme(s) de sucre

2 c.à.c de levure chimique

1 pincée(s) de sel

1 oeuf(s)

20 centilitre(s) de lait

40 millilitre(s) d'huile de tournesol

1 c.à.c d'arôme de vanille

5 étapes

Étape 1 Mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, levure et sel.

Étape 2 Dans un autre récipient mélanger les autres ingrédients : œufs, lait, huile, arôme de vanille.

Étape 3 Verser le mélange liquide dans le mélange sec et mélanger à la spatule.

Étape 4 Remplir les empreintes au 3/4.

Étape 5 Faire cuire environ 20min à 180°C.

Ganache au beurre

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de beurre mou

200 gramme(s) de sucre glace

1 c.à.s d'arôme de vanille

2 c.à.s de lait

10 goutte(s) de colorant alimentaire rouge

3 étapes

Étape 1 Travailler le beurre pommade jusqu'à obtenir une consistance moelleuse puis ajouter la moitié du sucre glace et fouetter.

Étape 2 Ajouter 1 première cuillère de lait et l'arôme de vanille. Fouetter au fouet électrique. La texture doit progressivement devenir crémeuse.

Étape 3 Ajouter le reste de sucre glace et de lait. Fouetter jusqu'à obtenir un glaçage crémeux mais assez ferme.

Montage

IngredientsListe de courses

billes de couleurs

poudre dorée

1 étape

Laisser bien refroidir vos muffins sinon le glaçage ne tiendra pas. Insérer votre glaçage dans une poche à douilles puis glacer vos muffins. Décorer à l'aide de petites billes de couleurs et soupoudrer de poudre dorée Vos cupcakes sont prêts à être dégustés !

Bon appétit !

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