Étape 1 préchauffez le four à 180°
mélanger farine, levure, sel , poivre dans 1 plat
ajouter les oeufs et le beurre fondu puis melanger
couper les magrets en fins morceaux
prendre l orange recuperer le zeste haché finement et le jus de l orange
incorporer les magrets et le zeste et jus dans la préparation

Étape 2 beurrer les moules et les remplir au 3/4
cuire 10 minutes jusqu'a obtention d'une couleur dorée

Étape 3 mettre a cuire les airelles avec l'eau
apres cuisson les tamiser et en extraire 1 maximum de gout en les pressant
laisser refroidir
faire votre chantilly : monter la creme tres froide en chantilly ferme au batteur electrique
incorporer alors delicatement le jus d'airelles jusque la chantilly devienne rosée

Étape 4 garnir avec la chantilly rosée vos cupcakes
bonne degustation

Étape 4