Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre sur une plaque perforée. Tamisez ensemble la poudre de noisettes, la poudre d'amandes et le sucre glace. Montez les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre dès que les blancs commencent à mousser. Incorporez le mélange tamisé aux blancs montés et mélangez délicatement à la spatule. Versez la préparation sur le puis étalez à la spatule coudée. Parsemez la moitié de la dacquoise d'éclats de noisettes et saupoudrez avec du sucre glace. Faites cuire 20 minutes à 180°C (th. 6). Démoulez après refroidissement. Détaillez la dacquoise en 16 rectangles. A la poche à douilles munie de la grosse douille, dressez la pâte à tartiner sur le côté lisse puis recouvrez avec l'autre moitié de la dacquoise.