Préchauffer le four à 50° Mettre le lait et la levure dans le bol 2 min/37°/vit 2 Ajouter le beurre, le sucre et l’œuf et mélanger 10s/vit 5 Mettre la farine le sel et lancer mode pétrin pendant 4 min . Huiler un saladier et y mettre la pâte avec un film plastique par dessus . Éteindre le four et mettre le saladier à pousser 2h. Dégazer la pâte puis étalez à l’aide du rouleau la pâte à 1,5cp d’épaisseur Avec un emporte pièce de 9,5 et le 3,5 faite les beignets et les mettre dans le moule donuts recouvrer d’un torchon et laisser pousser 45min . Préchauffer le four à 180°. Cuire 10 min les beignets.. Refroidir sur la grille . Pour les beignets aux sucre Préparer un bol de sucre Plonger les beignets tiède dans l’eau puis mettre dans un bol de sucre . Pour les beignets coque chocolat Après avoir démouler les donuts Mettre du chocolat dans les empreintes puis mettre au four 5 à 90° le chocolat à fondu remettre les donuts à leur elpacement et mettre au congélateur 30 min . Faire fondre du chocolat et mettre dans une poche à douille pour faire les trait Déguster