Préchauffer votre four à 180°C, et déposer le moule Donuts sur la plaque perforée. Il vous faut 200 grammes de courgettes préparées, coupées en dés. Déposer les courgettes dans le bol du I-Cook'in, insérer le panier inox par-dessus. Mixer 10 secondes, vitesse 10. Éventuellement, ajouter une pression de Turbo. Réserver les courgettes mixées dans le bol micro-ondes.

Dans le bol débarrassé des courgettes, mettre 20 g de beurre avec les 80 g lait. Faire chauffer le tout.

Ajouter les œufs entiers, la farine, la levure chimique et l'emmental. Poivrer. Mélanger 40 secondes, vitesse 4.

Ajouter les dés de jambon (ou chorizo, ou lardons de saumon fumé), le persil (ou ciboulette) ciselé avec les ciseaux à fines herbes et les courgettes mixées. Mélanger 30 secondes, vitesse 4. Éventuellement, mélanger un petit peu après avec la spatule double embout.

Remplir les empreintes Donuts aux 3/4. Cuire pendant 25 minutes à 180°C. Servir en repas, ou apéro, avec une salade de tomates ou une salade verte, et pourquoi pas (pour les inconditionnels) un peu de mayonnaise ou béarnaise.