Faites fondre le beurre afin d’obtenir un beurre noisette. Laissez refroidir.

Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre glace avec la poudre d’amandes, la farine, la levure et le sel.

Ajoutez les blancs d’oeufs et mélangez.

Versez le beurre dans la préparation en le filtrant. Ajoutez les pépites de chocolat.

Préchauffer votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule 8 donuts sur la plaque perforée.

Versez la pâte dans une poche à douille sans douille et garnissez-en les empreintes. Faites cuire 35 minutes environ à 170°C (th. 5-6).

Versez l’eau, le sucre et le cacao dans une petite casserole et portez à ébullition.

Versez sur les pistoles de chocolat et mélangez à la spatule pour le faire fondre.

Versez la sauce au chocolat sur les donuts.