Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Poser le moule brioche Ôhra sur la plaque aluminium perforée et réserver. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajouter le zeste et le jus de citron, puis mélanger. Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel. Les Incorporer au mélange d'œufs en remuant délicatement. Ajouter le beurre fondu en filet, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la pâte dans le moule préparé. Enfourner pour 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.