Étape 1: préchauffer le four 180°C Mettre l'eau,le beurre,sel et sucre vanillé dans le bol

Étape 2; Ajouter la farine

Étape 3: faire refroidir le mélange, sans le gobelet

Étape 4: Ajouter un œuf toutes les 20sec par l'orifice du couvercle

Étape 5: Mettre la pâte à choux dans une poche à douille et réaliser des bâtonnets de 10/12cm environ. (j'ai réalisé une 12aines d'éclair avec cette pâte.) Enfourner 25mn à 180°C (+ou- 5 mns en fonction du four). 10 mns avant la fin de la cuisson, ouvrer légèrement le four afin que la l'humidité s'échappe pour le reste de la cuisson. Laver et sécher le bol

Étape 1: Placer le bol + fouet+couvercle+verre doseur au congélateur pendant 10mns. Mettre la crème liquide et mascarpone dans le bol

Étape 2: Ajouter le sucre

Étape 3: La chantilly est prête. Mettez la dans une poche à douille. Couper les éclairs en deux, garnir une moitié de chantilly y déposer des fraises et recouvrir avec l'autre parti de l'éclair. Vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre glace, ou y déposer des fraises.... A vous de jouer!!!