Retourner le verre doseur sur le couvercle et peser 10g de cassonade, ajouter le sachet de 2 g d'agar agar. Mélanger à la petite cuillère et verser dans le bol

Verser le lait et le chocolat en morceaux. Cuire 6 mn à 90° vitesse 3 Poser les empreintes Cannelés sur la plaque alu perforée et les remplir. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur au moins 2 h. Démoulez délicatement sur les assiettes de service, Décorer le centre du cannelé avec des perles de chocolat. * Vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande et le chocolat noir par du chocolat au lait.