Mettre les oeufs, les sucres et le lait dans le bol.
3 min
100 °C
3
2
Placer le moule dans le cuit-vapeur sur le plateau.
Ensuite, verser la préparation dans le moule.
Filmer le moule.
Accessoire(s) :
3
Après avoir rincé le bol, y mettre 1 l d'eau.
Placer le cuit-vapeur sur le bol et couvrir.
Accessoire(s) :
35 min
120 °C
2
4
Après cuisson, laisser refroidir dans le cuit-vapeur.
Personnellement, je verse le caramel sur le flan lors de sa dégustation, et non déjà dans le moule. Chacun fait à sa manière.
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