Laver et couper les poireaux en morceaux de 3/4 cm environ. Lancer le robot 1 minute 30 en vitesse 5 et verser dans le bol les morceaux de poireaux. Si les morceaux ne vous semblent pas assez fins, dévérouiller le bol, ouvrir le couvercle, donner un coup de spatule pour redescendre les morceaux du bord et recommencer l'étape.

Verser l'huile d'olive, saler, poivrer et assaisonner avec muscade. Après 10 minutes préchauffer le four à 180°C. Quand la cuisson est finie, passer à l'étape suivante.

Quand la cuisson est finie, dans un cul de poule en inox, mettre les oeufs et fouettez les. Poser le cul de poule sur le couvercle, pour peser le fromage blanc puis l'enlever et fouetter de nouveau. Rajouter la fondue de poireaux du bol i-cook'in et verser dans un moule. Cuire 35 minutes et déguster. Vous pouvez directement vous servir dans le moule avec la spatule plate trouvée chez Guy Demarle.