Recette inspirée de la recette de Frédérique R. Conseillère Guy Demarle. Déposez le caramel au fond du moule Ellipse et mettre au réfrigérateur en attendant la préparation du flan. Mettez tous les ingrédients dans le bol.

Sans lavez le bol, versez y 1l d'eau. Installez la bol vapeur inox dessus, puis le plateau vapeur, y déposez le moule ellipse. Versez l'appareil à flan, couvrez d'un film alimentaire pour évitez que cela se détrempe, mettez le couvercle et c'est réglé 35 mn 130° vit 2. Attendez que votre flan soit froid pour le démoulez. Régalez vous !