Faites cuire les petits pois pendant 4 minutes dans de l'eau bouillante salée,  puis plongez-les dans de l'eau glacée et égouttez. Épluchez les oignons et le poivron et emincez-les avec le tornado Dans une casserole, faites suer dans le beurre les oignons et les poivrons , salez et poivrez . Faites suer jusqu'à évaporation du liquide. Réservez. Mixez les petits pois avec la crème,  les œufs , le gruyère et la fécule,  salez et poivrez . Versez dans le pichet verseur . Posez le moule sur la plaque alu. Au fond du moule déposez le mélange oignons et poivrons . Par dessus , versez le flan aux petits pois . Posez une toile de cuisson à l'envers et faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes . A la sortie du four laissez reposer 5 minutes en laissant la toile de cuisson , posez une 2eme plaque alu et retournez l'ensemble. Démoulez.