Flan à vanille
Dans une casserole, mettre les 2/3 du lait avec la moitié du sucre, la vanille en poudre et faire chauffer à feu moyen.
Dans le pichet, mettre le reste du lait, du sucre , la maïzena, l'œuf et mélanger à l'aide de la cuillère magique afin d'obtenir un mélange homogène. Verser le lait chaud dans le pichet et mélanger à nouveau
Verser le tout dans casserole et mélanger au fouet jusqu'à épaississement.
Remplir la dernière cavité et lisser à la petite spatule coudée
Mettre au four pour 35 à 40 mn. Laisser refroidir 15 mn, démouler puis mettre au frais 30 mn minimum.
Servir les flans salés en cube, en tranche en entrée avec une petite salade ou en plat avec des crudités.
Le flan pâtissier peut accompagner un coulis de fruits rouges, une chantilly ou sur une assiette gourmande
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