Faire fondre le chocolat au bain marie. Ajouter le praliné puis le beurre et faire fondre le tout.

Verser la préparation précédente dans un cul de poule. Ajouter les œufs puis le sucre et mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure puis mélanger.

Placer le moule 12 Flowers sur la plaque perforée puis remplir les empreintes au 3/4 à l'aide du pichet verseur. Poser la toile de cuisson à plat dessus et enfourner environ 25 min à 180°C. Démouler et laisser refroidir.

Rincer le moule 12 flowers. Mettre 3 carrés de chocolat praliné dans 6 empreintes du moule. Remettre le moule dans le four chaud éteint pendant 2 min. Pendant ce temps faire fondre le chocolat blanc au bain marie.

A l'aide d'un pinceau étaler le chocolat praliné dans les 6 empreintes. Verser le chocolat blanc dans les 6 autres empreintes et étaler au pinceau. Poser délicatement les moelleux par dessus et appuyer légèrement. Laisser au congélateur 20min puis démouler délicatement. Déguster une fois que les moelleux sont remontés en température. A conserver au frais de préférence.