Saveurs de nos régions

laurencew_8a09

i-Cook'in

Recette créée le mardi 20 octobre 2015 à 23h04

			€€€
5 min	Simple	10 pers.	Moyen

PRÊT EN

5 min

Simple

10 pers.

€€€

Moyen

Délicieux

2 Notes

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TEMPS ROBOT

3 min 50 s

FROID

1 h

CUISSON

3 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

2 feuille(s) de gélatine

70 gramme(s) de foie gras cuit

80 gramme(s) lait entier

80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière

 Sel, poivre 

4 étapes

Réhydrater les feuilles de gélatine 10 minutes dans de l'eau froide

Mettre les ingrédients dans le bol et mixer 20 secondes en vitesse 4.

20 s

Programmer ensuite 3 minutes à 80°C en vitesse 3.

3 min

80 °C

Essorer les feuilles de gélatine, les mettre dans le bol et mixer 30 secondes en vitesse 4. Répartir la préparation dans les empreintes et mettre au congélateur pour 1h à 2h. Démouler sur un pain d'épices rapide découpé à l'aide du découpoir 6 cm cannelé. Garnir le creux d'un confit d'oignon ou de figues.

30 s

Bon appétit !

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1 commentaires

Fred 76 HOUIS

vendredi 1 janvier 2016 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

J'ai utilisé du foie gras 1er prix pour la réalisation de ces bouchées.
Recette géniale, facile à réaliser, qui a beaucoup plu à mes invités. Merci !

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Name: Foie gras en habit de fête
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 2 feuille(s) de gélatine; 70 gramme(s) de foie gras cuit; 80 gramme(s) lait entier; 80 gramme(s) de crème fraîche liquide entière; Sel, poivre

Foie gras en habit de fête

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