Une recette simple et rapide avec une texture fondante. Une belle façon de faire manger de la courgette à nos enfants ;-) Placer le moule mini muffins sur une plaque perforée et préchauffer le four à 180°. Éplucher et râper (ou mixer) les courgettes pour en obtenir 200g et réserver.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et réserver. Dans le cul de poule, avec la cuillère magique, blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter le chocolat fondu. Mélanger.

Verser la farine en pluie, mélanger, puis ajouter les courgettes râpées et les noisettes concassées grossièrement au tornado (pour une jolie note croquante). Mettre la préparation dans le pichet verseur et remplir chaque empreinte. Enfourner 12 à 15 minutes (selon le four) à 180°. La pâte doit trembloter légèrement sur le dessus pour une texture fondante.

Conseils : Il est possible de réaliser la recette dans le moule tablette. La cuisson sera d'environ 25 à 30 minutes. Il est possible de réaliser la recette sans noisettes, ou de remplacer celles-ci par des noix de pécan, de macadamia, des amandes... en prenant soin de les torréfier au préalable pour des saveurs renforcées. La recette vous a plu ? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire ;-)