Battre au fouet les oeufs et le sucre 1 minute 30 vitesse 4 dans le thermomix. Le mélange doit être mousseux. Faire fondre le beurre et le chocolat 1 minute au micro-ondes. Incorporer dans le mélange œufs-sucre tout en fouettant pendant 30 secondes. Ajouter le caramel, la farine et fouetter encore 30 secondes. Placer le moule sur la plaque perforée et remplir au 3/4 les empreintes avec la préparation. Réserver au réfrigérateur pendant 1h. Préchauffer le four à 200 degrés Enfourner les gâteaux pendant 5 minutes à 200 degrés puis poursuivre 30 minutes à 120 degrés. A la sortie du four, laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur avant dégustation.