Blanchir les œufs avec le sucre

Ajouter crème + citron + fleur d'oranger + farine

Mélanger

Sur une plaque, mettre du papier de cuisson et le badigeonner de beurre + farine Mettre au four 10 à 15 mns à 205° Sortir la fougasse du four, faire glisser le beurre sur toute la fougasse pour qu'il fonde. Mettre les 4 càs de sucre + les 50 ml defleur d'oranger Mettre au four 5-10 mns