Laissez lever la pâte dans le bol ou dans un cul de poule recouvert d'une toile pendant 15 mn. Étalez votre pâte sur toute la toile farinée, puis répartissez des lardons fumés, tomates confites, comté râpé sur la moitié. avec le pinceau mettez un peu d'eau tout autour de la partie garnie. Recouvrez avec l'autre moitié , et serrez bien pour coller . Avec la corne, faites les yeux et la bouche que vous écartez . Passez un coup de pinceau mouillé sur le tour des yeux et déposez des graines de pavot, puis sur le reste de la tête un peu d'eau et des graines de sésame . Laissez lever 15 mn et enfournez pour 15/20 mn à 240° .
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