Pour 500 g : Mettez le panier inox dans le bol du cook'in. Puis mettez à l'intérieur du panier un filet étamine et versez dans celui-ci les 1000 g de yaourt. Enlevez le panier inox puis suspendez le filet étamine à l'aide du cordon que vous enroulez autour de la poignée de façon à ce que le filet ne touche pas le fond du bol. Il doit resté suspendu au-dessus du jeu de lames. Puis entreposez le bol et son contenu au réfrigérateur. Le yaourt va progressivement s’égoutter.

Au bout d'une heure, jetez le petit lait qui s'est formé. Laissez ainsi tout le petit lait s'échapper du filet étamine, cela dure environ 5 heures.

Versez le contenu du filet étamine dans le bol. Ajoutez la crème fraîche, un peu de sel puis mélangez 30 secondes, vitesse 5. Ne salez pas trop afin de pouvoir utiliser votre fromage à atrtiner pour des préparations aussi bien salées que sucrées.

Mettez la préparation dans un récipient et conservez votre fromage à tartiner au réfrigérateur. Vous pouvez le mettre sous Be Save et le conserver ainsi 5 fois plus longtemps.

100 g de fromage à tartiner apporte 120 calories dont : 4,6 g de protéines 5,7 g de glucides 8,6 g de lipides