J'ai une yaourtiere lagrange ronde mais qui a au moins 15 ans mais elle fait que des yaourts
J'avais envie de m'offrir la multidelice mais avec ta recette sur le icookin ce n'est plus nécessaire.
Par contre je peux acheter le bac a fromage blanc de la multidelice (peut être plus pratique) pour remplacer le cul.de poule et la passoire.
Ensuite je suis ta recette à la lettre.

Si ne trouve pas de lait de ferme, je peux prendre du lait frais au rayon frais du supermarché?
Merci martine

je voudrais faire du Fromage de Chèvre, dois-je suivre la recette en utilisant du Lait de chèvre tout simplement ? Merci de votre retour

bonjour

est-il possible de faire ce fromage blanc avec un autre lait?
faut-il obligatoirement du lait entier?

merci

Vous pouvez bien-sûr utiliser du lait 1/2 écrémé ou même du lait écrémé, votre fromage sera juste moins onctueux car moins riche en matières grasses.

Oui, le fromage qui est fabriqué au niveau industriel ou artisanal est réalisé à partir de lait de ferme non transformé.
Il ne subit pas de cuisson ce qui lui conserve toutes ses propriétés.
C'est la présure qui, d'abord transforme le lait en caillé : le petit lait d'un côté et la partie ferme du lait de l'autre. Puis, en ajoutant des bactéries ou moisissures, on transforme ce caillé en divers fromages.
Le fromage blanc s'arrête à la première partie de cette transformation, seule la présure entre en action.
Et ensuite, on peut soit le laisser juste égoutté, soit le battre et le transformer en fromage battu.