Oui Mijo comme indiqué dans la recette, on va bien souder les deux pâte en chiquetant celles-ci ! Ensuite et se souvenir qu'à chacun ses petites astuces :) Je ne mets jamais de temps de pause et je ne reviens pas vers mon four pour modifier la température : Du simple, rapide et efficace restent mes 3 atouts !!!

Bonjour Françoise, Le diamètre habituel de toutes les pâtes en partant sur un diamètre de 26 cm :)

Merci

Coucou Lætitia et merci pour ce retour ; Alors deux petites astuces pour palier à ce petit soucis : Tu dois absolument laisser une marge de 2 bon cm entre le bord de ta galette et la frangipane que tu mets en garniture et second conseil, pour bien souder tes deux pâtes feuilletées, tu peux passer ton doigt légèrement humecté avec de l'eau sur le bord de ta pâte feuilletée du dessous. Lorsque tu déposes ta 2ème pâte feuilletée par dessus celle du dessous, prend soin de "chiqueter" ces deux pâtes ! En bref, tu appuies avec le bout d'une lame de couteau rond sur tout le tour de ta galette et là aucune possibilité que de la garniture ne s'échappe !

c'est ce que j'ai fais mais ma pate a dû sentir que je n'y croyais pas :-) je vais réessayer :-) merci

Quelle bonne idée Pascale !

Il faut une recette de pâte feuilletée avec 250g de beurre et 250g de farine pour réaliser les deux pâtes feuilletées. Sinon, faites 2 fois celle d'Emmanuelle.

Bonjour Pascale; Oui absolument irrésistible avec la pâte feuilletée de mes recettes !!! On fait deux fois la recette de la pâte (et ne pas doubler la quantité dans le bol) pour avoir la quantité nécessaire et le tour est joué.