Eplucher et laver les pommes de terre, les détailler et les mettre dans le bol. Eplucher et laver les échalotes, les émincer et les rajouter dans le bol. Mettre le reste des ingrédients. Mixer 30 sec vitesse 6.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, y déposer des petits tas et les aplatir pour former des galettes, tasser. Laisser cuire à feu moyen en les retournant de temps en temps, pendant une vingtaine de minutes. J'ai obtenu environ 8 galettes. Servir accompagnées d'une salade verte. Bon appétit !