Placez le moule cubicube sur une plaque perforée et préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, fouettez 100g de sucre, le sucre vanillé et le beurre. Ajoutez les oeufs, mélangez. Incorporez la farine et la levure. Réservez. Dans une poêle, faites caramélisées les tranches d'ananas avec les 35g de sucre. Déposez des quartiers d'ananas dans chaque case du moule et recouvrir avec la préparation a gâteau. Enfournez pour 35min de cuisson.