Gâteau au citron : - Faites fondre le beurre, réservez - Prélevez les zestes de citron. Incorporez-les dans le beurre fondu puis ajoutez le sucre, le miel et le sel. Mélangez le tout - Incorporez les œufs puis la levure et la farine tamisées. Ajoutez les graines de pavot. - Versez ensuite le jus de citron et mélangez. - Préchauffer votre four à 170•C (Th.5-6) et placez votre moule Cubicube sur une plaque perforée. - Répartissez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 45 min à 170•C 

Zestes de citron confits - Prélevez les zestes de citron. Plongez-les dans de l’eau froide puis portez à frémissement . Dès que vous obtenez une ébullition, retirez du feu et égouttez-les. - Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le sucre à ébullition. Plongez les zestes dedans et faites-les confire dans le sirop. Égouttez-les. 

Glaçage - Mélangez le jus de citron avec le sucre glace. - Démoulez le gâteau sur une grille, laissez-le refroidir et nappez-le de glaçage. Répartissez les zestes de citron confits.