- Dans un cul de poule, mélanger les blancs d'oeufs non montés avec le sucre - Ajouter la farine et la poudre d'amande, mélanger le tout - Dans une casserole faire fondre le beurre. - Verser le beurre dans le cul de poule et mélanger le tout. - Ajouter au choix : du chocolat rapé finement ou des fruits rouges surgelés. - Verser la pâte dans le moule Mini saint honoré 9 formes - Cuire à 180°C pendant 20 minutes.