Dans le bol, montez les 3 blancs en neige puis réservez.

Fouettez les 3 jaunes et le sucre 2 min vit 3.

Ajoutez le lait, la levure, le sucre vanillé maison, le beurre fondu et la farine. Fouettez 2min vitesse 3.

Versez dans un saladier et ajoutez les blancs en neige.

Versez la moitié de la préparation dans le moule à cake puis posez-le dans le panier vapeur. Faire fondre 80g de chocolat noir au micro ondes ou au bain-marie et incorporez-le au reste de la préparation puis versez dans le moule ELLIPSE pour moi. Possibilité aussi moule COURONNE et bien d'autres. Il faut juste que le moule tienne dans le bol vapeur en inox et non le sur le socle noir.

Posez le moule dans le panier vapeur et mettre 1200g d'eau dans le bol et cuire 50 min vit 2 120°C. Recette créée par Sabrina M. Conseillère Guy Demarle. J'ai apporté quelques modifications dans le grammage de certains ingrédients.