Cette recette provient d'Hervé cuisine, bloggeur culinaire que je suis depuis ses débuts sur sa chaîne YouTube. Hervé Palmieri, alias Hervé Cuisine propose de nombreuses recettes de cuisine faciles et rapides à réaliser chez toi ! Ce gâteau aux pommes me tentait bien car il remplace une partie du beurre par de la compote pour l'alléger en matières grasses. C'est un bon point. La fève de tonka lui donne un petit goût vanillé très sympa. A remplacer par des graines de vanille, si tu n'en as pas. J'ai donc programmé sa recette dans le robot. Il est vraiment très moelleux comme il le dit. Je garde la recette précieusement pour la refaire. Merci Hervé ! 😋

Peler les 4 pommes, les couper en gros quartiers à l'aide du coupe-pommes. Les déposer dans un saladier. Les saupoudrer de 10 g de sucre complet (rapadura). Râper 1/4 de fève de tonka par-dessus. Bien mélanger afin que les pommes en soient bien enrobées. Mettre 10 à 12 quartiers de pomme de côté qui seront à poser sur le dessus du gâteau, avant enfournement.

METTRE LE FOUET Dans le robot, mettre 70 g de sucre complet (rapadura) + 3 œufs entiers + 1/4 de fève de tonka râpée. Le robot est programmé 1 min VIT 4.

TOUJOURS AVEC LE FOUET Ajouter 50 g de beurre fondu + 50 g de compote de pomme + 1 pincée de fleur de sel + 1 sachet de levure chimique + 200 g de farine. Le robot est programmé 30 sec VIT 4.

Prendre le moule layer cake de 17 cm. Le poser sur la plaque aluminium perforée. Verser la pâte dans le moule. Y mélanger les pommes. Par-dessus, poser les quartiers mis de côté. Saupoudrer de sucre vanillé fait-maison (ou 1 sachet) pour caraméliser les pommes. Cuisson : 40 min à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler sur un plat.

Psssst ! Tu es toujours là ? 😉 N'oublies pas de mettre une p'tite note et un p'tit commentaire, si tu as aimé la recette, ça fait toujours plaisir ! Merciiii ! 💕